31/1/2008 - Açma

AÇMA ALMAZ MISINIZ?

UZUN ZAMANDIR BLOGUMA TARİF EKLEMEMİŞTİM.İŞTE HAMUR İŞİ SEVENLERE KOLAY BİR TARİF.BİRDE YANINDA ÇAY. HARİKA OLUYOR. 

AÇMA

MALZEMELER

2 SU BARDAGI SÜT

1 TATLI KAŞIGI TUZ

MAYA

3 ÇORBA KAŞIGI TOZ ŞEKER

1 YUMURTA BEYAZI(SARISI ÜZERİNE SÜRÜLCEK)

1 ÇAY BARDAĞI SIVI YAĞ

UN

SUSAM

ÇÖREK OTU

YAPILIŞI

ILIK SÜTE BÜTÜN MALZEMELER KATILARAK YUMUŞAK BİR HAMUR YOĞURULUR.MAYALANMASI İÇİN ÜZERİ SARILARAK BİR KENARDA BEKLETİLİR.SONRA İSTEGE GÖRE ŞEKİLLER VERİLEREK YAĞLANMIŞ TEPSİYE DİZİLİR.ÜZERLERİNE AYIRDIĞIMIZ YUMURTA SARISI.SÜRÜLÜR.SUSAM VE ÇÖREK OTUNU SERPİŞTİRDİMİ FIRINA HAZIRDIR.

AFİYET OLSUN...

17/10/2007 - Yemek Tarifi

BU YEMEK  TARİFİ Nİ YEMEK KİTABINDAN ALDIM.GERÇEKTEN ÇOK LEZZETLİ OLDU.SİZEDE TAVSİYE EDERİM.AFİYET OLSUN.

SULU KÖFTE
MALZEMELER
2ORTA BOY SOĞAN
2 ORTA BOY HAVUÇ
2 ORTA BOY PATATES
MAYDANOZ
1 SU BARDAĞI İNCE BULGUR
500 GR DANA KIYMASI
1 ADET YUMURTA
TUZ,KARABİBER,KURU NANE,KIRMIZI PULBİBER
4 ÇORBAKAŞIĞI UN
1 ÇORBA KAŞIĞI YAĞ
1 ÇORBA KAŞIĞI SALÇA
YAPILIŞI
SOGANLARIN BİRİNİ RENDELEYİN,DİĞERİNİ İNCE İNCE KIYIN.HAVUÇLARI İNCE DİLİMLEYİN.PATATESLERİSOYUP2 CM KÜP ŞEKLİNDE DOGRAYIN.MAYDANOZU KIYIN.
KIYMAYI BİR KABA KOYUP,BULGUR,RENDE SOGAN,YUMURTA,NANE,TUZ,KARABİBER VE PULBİBERLE BİRLİKTE YOĞURARAK KÖFTE HARCINI HAZIRLAYIN.FINDIK BÜYÜKLÜĞÜNDE PARÇALAR KOPARIP,AVUCUNUZUN İÇİNDE YUVARLAYIP TOPBİÇİMİNDE KÜÇÜK KÖFTELER HAZIRLAYIN.BİR TEPSİYE KOYUP ÜZERİNE UN SERPİN.
YAĞI TENCEREDE ERİTİN.KIZINCASOĞANLARI İÇİNDE PEMBELEŞENE KADAR KAVURUN.SALÇAYI KATIP 1 DK DAHA KAVURUN.TENCEREYE ÖNCE ET SUYUNU ,BİR TAŞIM KAYNATTIKTAN SONRADA TUZUNU ATIP HAVUÇLARI EKLEYİN.HAVUÇLAR PİŞİNCE PATATES VE KÖFTELERİ KATARAK YAKLAŞIK 15 DK ORTAATEŞTE PİŞİRİN.
MAYDANOZU SERPEREK ATEŞTEN ALIN.