(MAŞALLAH) NAZLI KIZIMDAN FESELLİ TARİFİ
YAPILIŞI
Derin bir kap içerisindeki unun içine tuz ve maya katılarak hamur elde edilir.
  
 
Sonra hamur eşit büyüklüklerde parçalara ayrılır.
Diğer yanda tavada tere yağ eritilir.
Parçaların her biri ayrı ayrı yuvarlanarak künt haline getirilir.
Küntlerden biri alınarak oklava ile ince olcak şekilde açılır.
Açılan hamurun üzerine 2-3 kaşık tere yağı, gezdirilerek dökülür.
Dökülen tere yağ hamur fırçası yardımıyla yufkanın her tarafına sürülür.
Sonra açılıp yağ sürülen hamur rulo şeklinde katlanır.
Katlandıktan sonra, hamur yukarıdaki şekildeki gibi dolanır.
Tekrar oklava ile yuvarlak açılır.
Teflon tavaya çok az miktarda yağ koyarak her iki tarafıda pişirilir.
Yanında beyaz peynir,dilimlenmiş domates ve çayla servis yapılır.
AFİYET OLSUN.
|
