KABAK MÜCVERİ
MALZEMELER
4-5 adet yumurta
2 adet kabak
yeteri kadar taze soğan
yeteri kadar maydanoz
4-5 çorba kaşığı un
1 çorba kaşığı sıvı yağ
yeterince tuz ve karabiber
kızartmak için sıvı yağ
YAPILIŞI
Önce yumurtalar derin bir kap içerisinde çırpılır.
Kabaklar rendenin büyük kısmında rendelenerek suyu hafifçe sıkılır ve yumurtaların içine katılır.
İnce rendelenmiş taze soğan,ince kıyılmış maydanoz,sıvı yağ,un,tuz ve karabiber de bu karışıma katılarak iyice karıştırılır.
Karışım fazla sulu olmamalıdır.sulu olursa ununu biraz fazlalaştırın.
Sıvı yağ tavaya dökülerek kızdırılır.
Hazırlanan mücver hamurundan bir çorba kaşığı alınarak kızgın yağa dökülür.
Altı üstü çevrilerek pembeleşene kadar kızartılır.
AFİYET OLSUN. |
